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方便面遭遇“抢食”大战,“酸菜味”产品回归“遇冷”
来源:
2022-04-25
编辑:晓露

    多家企业的“酸菜味”方便面纷纷回归超市货架,但据了解,销售情况不甚理想。“遇冷”的不仅仅是“酸菜味”方便面,记者发现,近年来速食行业变化飞快,方便面在线下超市占比从96%下降至85%,新兴速食食品仅用3年将占比提升至16%,线上占比更是高达34%。业内人士认为,各种各样自热食品、速食食品站上风口,与方便面拉开了“抢食”大战。

 

 

   速食食品线下占比3年提升16%,超市忙饮“头啖汤”

 是什么导致了方便面市场空间被挤压?业界有声音认为:外卖行业的发展首当其冲,与此同时,各种各样自热食品、速食食品站上风口,这些都在和方便面进行“抢食”大战。有专家表示,方便面品类老化和较差的营养性,都会导致对用户的吸引力变弱。记者留意到,康师傅也正通过自热面等产品覆盖多元场景;统一也推出了煮面产品,并力推其自热米饭品牌。

 速食粉面高端化主要体现在三大方面:一是包装高端化、时尚化;二是产品健康化,食材注重真材实料;三是产品标准化,即把地方特色小吃做成标准化产品,追求“吃起来和线下餐馆味道差不多”。

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