头条 科技 产经 家电 智能 手机 芯片 数码 电商 English
中国IT产经新闻网-移动互联网与智能搜索领域是未来IT产业发展的趋势!
中国IT产经新闻/市场观察/正文
食以味为先,幺麻子赵跃军携手厨师群体发扬中国饮食文化
来源:
2022-07-05
编辑:晓露

  赵跃军:厨师是一项值得尊敬的职业,他们的辛劳需要被更多的人看见。

  俗话说“民以食为天,食以味为先”。作为美味的秘密,以食糖、酱油、食醋、料酒等产品为代表的调味品市场,正在用小产品撬动千亿级大市场。在调味品这个高竞争、高壁垒、巨头林立的行业,想要脱颖而出实属不易。行业常言道“得厨师者得天下”,可见企业深知厨师作为调味品的直接使用者,对产品选购起到的关键作用。调味品之于厨师,可谓将士手握重器。品质优秀的产品,能助大厨精心烹饪的菜品更上一筹,而厨师对于调味技术的持续优化,也能让产品在圈层更受好评。一位大厨如果能够携手一款优质的产品,必将为食客带来舌尖上的惊喜。

 

  那么在这个琳琅满目的市场,什么样的产品才能入得厨师“法眼”,得到食客认可呢?

  品质过关,是厨师选择的第一要素 

  虽然调味品市场群雄逐鹿,营销手段也常让人目不暇接。但好产品终将是能够让大厨倾心的主要原因。因为每一个产品的用心程度,都终将会被厨师在烹饪时所感知。近年来幺麻子高度重视产品的质量控制,在采购、生产、储存、销售的每一个环节均建立了严格的食品安全保障体系,从源头保障藤椒产品品质的稳定性、可控性。在赵跃军的带领下,幺麻子制定了可以量化的生产流程,减少调味品生产对传统经验的依赖,致力于推进藤椒油风味的标准化。自公司创立以来,“幺麻子”牌藤椒油在各地市场抽检合格率均为 100%,从未发生任何重大的食品卫生事件,高质量已经成为公司品牌美誉度的有力保障。

  品类丰富齐全,厨师才能得心应手 

  调味品种类多元化是当今餐饮发展的潮流趋势。为了撩动食客的味蕾,餐厅往往需要推出多种菜系以及融合创意菜来吸引食客,这就要求同一种类的调味品既要保证统一的品质,同时做到更加垂直细分。因此谁能提供品类丰富的调味品,势必将免去餐饮业和厨师选择之忧。

  幺麻子自设立以来一直专注于麻系味型特色调味品的研发、生产和销售,生产的主要 产品可以分为调味油、复合调味料、蔬菜制品、休闲食品四个系列,其中蔬菜制品及休闲食品以地方特产食品为主。值得一提的是,调味油系列产品主要包括藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油四个系列,同时公司还少量生产红油、麻椒油等调味油产品。幺麻子赵跃军表示,将秉承“用匠心制造传递美食”的理念,持续关注市场与消费者需求变动,并创新研发新的调味品种类和风味,以满足消费者更多元的需求。

 

  能共情的品牌,才能跟厨师才惺惺相惜 

  宏观行业内,调味品产品同质化严重,因此品牌力的角逐渐渐成为每个品牌的护城河。品牌想要提升在调味品行业的知名度,就要跟厨师建立深度联系,引发情感共鸣。

  作为藤椒油的行业翘楚,幺麻子在厨师圈已奠定了深厚的品牌知名度。幺麻子董事长赵跃军更是出身厨师世家,三十多年艰苦创业,传承中华优秀餐饮文化。他以“提高厨师社会地位而努力”为奋斗目标,发起“厨师关爱行动”。为厨师搭建交流平台,呼吁改善厨师工作环境,呼唤社会关爱厨师、尊重厨师。为了给厨师提供学习、培训、康养、休憩的良好环境,让厨师提高素质,传承工匠精神,赵跃军成立了“厨师关爱培训中心”,免费诚邀全国各地名厨数万人次到四川进行交流学习和疗养,费用高达千万。自2015年起,赵跃军还关心厨师子女,先后七批次组织全国各地厨师子女百余人,免费参加“厨师骄子”夏令营活动,让厨师子女感受到浓浓的厨师大爱万元。多项实际行动让赵跃军深受厨师群体的准中和喜爱。

 

  调味品企业想要展露锋芒,除了要不断拓展自身的边界,还要围绕厨师群体深挖需求与偏好,持续打磨产品力与品牌力,或许才能从这个千亿赛道的竞争中成功突围!也正如赵跃军曾表示的,尊重厨师,厨师才能把地方菜做好,才能将中国饮食文化发扬光大。

0
评论总数:0 [ 查看全部 ]网友评论
    
    验证码:    
中国IT产经新闻网-移动互联网与智能搜索领域是未来IT产业发展的趋势!
CopyRight @ 2008-2022 中国IT产经新闻网 All Right Reserved 违者必究 湘ICP备2022017330号-2