溶解度曲线定义是同种物质在不同温度下的溶解度绘制出来的曲线。 由于固体物质的溶解度随温度变化而变化，随温度一定而一定，这种变化可以用溶解度曲线来表示。我们用纵坐标表示溶解度，横坐标表示温度，绘出固体物质的溶解度随温度变化的曲线，这种曲线叫做溶解度曲线。溶解度曲线一般随着温度的升高而升高，但是少部分物质会随着温度的升高而降低。硝酸钾的溶解度随温度的升高溶解度增大比较明显，而氯化钠随温度的增大变化不大。

       硝酸钾在每100g水中溶解的克数如下：
       0℃百-13.3g、10℃-20.9g、20℃-31.6g、30℃-45.8g、40℃-63.9g、50℃-85.5g、60℃-110.0g、70℃-138g、80℃-169g、90℃-202g、100℃-246g
       由此可以了解硝酸钾的溶解度随着温度的升高而增加，可以根据温度计算溶解度。