1月25日，以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题的第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2024世界榨菜产业创新大会，在中国榨菜之乡——涪陵开幕。本次开幕式一大亮点就是选在了青菜头种植基地的田间，向外界展示榨菜原料青菜头的蓬勃长势。国外酱腌菜企业代表、国内酱腌菜领域知名专家、高校学者、行业知名企业家等嘉宾齐聚榨博会，为榨菜产业发展凝聚更广泛的力量，共同推动行业高质量发展。乌江榨菜作为行业龙头企业亮相展会，升级发布年轻化新品成为全场焦点。

乌江不止榨菜 多款新品闪耀榨博会

远销全球80多个国家和地区、全球热销超150亿包，乌江榨菜作为“国民开味菜”，在产品的创新发展方面不忘初心，始终以高品质产品回馈消费者。并且为了适应当下社会“减盐”需求，对全系榨菜产品进行轻盐健康升级，减盐30%以上，老人小孩都能放心吃，以“健康榨菜新标杆”之势，引领行业进入健康轻盐时代。

在本届榨博会举行的年度创新成果发布上，涪陵榨菜集团最新推出的“年轻化”佐餐开味菜产品——乌江小脆口成为全场关注焦点。该款产品有减盐50%的嘎嘎香辣榨菜芯和减盐25%的溜溜酸辣萝卜丁、触电椒麻萝卜丁三种口味。

“生产中我们通过多次、逐级精准脱盐，逐步排出多余的盐分而不流失产品的风味，既锁住营养，又保持嫩脆的口感。”涪陵榨菜集团产品经理杨荔姣会上提到小脆口“减盐不减味”的独特工艺。关于原材料方面，她也表示“乌江小脆口采用的是优质产地精心培育的蔬菜原料，本身具有丰富的营养和低脂低卡的特性，尤其适合爱吃却有着身材焦虑的年轻消费者，让他们可以放心吃、尽情吃。”

拥有“爽脆好吃、轻盐健康、精致便捷”属性的乌江小脆口还在创新着年轻人的食用场景，不仅能满足大家一天的佐餐需求，变身“下饭神器”，也可以在下午茶、宵夜、露营、追剧、打游戏或者加班时撕开一包，随时轻松享受好滋味。