据深圳市市场监督管理局2021年食品安全抽样检验情况通报显示，蛙来哒深圳两家分店销售的牛蛙被检出“恩诺沙星”含量超标，分别超标3.23倍、1.21倍。

     抽检不合格信息显示，深圳市龙华区华旺路蛙来哒餐饮店与蛙来哒（深圳）餐饮管理有限公司罗湖京基百纳店门店的牛蛙恩诺沙星含量超标，分别为423（μg/kg）、221（μg/kg），相关标准要求应为≤100 （μg/kg），两家门店分别超出标准值323%、121%。

   蛙来哒被检出抗生素超标并非首次，且该品牌曾因多次抽检不合格被行政处罚。

相关媒体报道

   蛙来哒抽检不合格引发牛蛙养殖滥用抗生素问题！
   养牛蛙的过程中，牛蛙不可避免地会遭受各种病菌的侵害，如真菌、细菌、病毒、寄生虫等，这些病菌都可能导致牛蛙患病甚至死亡。为了避免病菌感染，养殖户通常会在养殖过程中控制环境卫生，避免混养和场地污染等，同时也会使用抗生素预防和控制感染。
   抗生素是一种能够杀菌或者抑制细菌生长的药物，对于治疗细菌感染非常有效，一般使用过程中对牛蛙来说是安全的。使用抗生素可以预防和控制各种细菌感染，保障牛蛙的健康。

  在养牛蛙的过程中，预防和控制病菌是必不可少的。使用合理的抗生素，可以有效预防和控制牛蛙的各种细菌感染，保障牛蛙的健康。但是大量牛蛙养殖并没有严格控制抗生素的使用，这样极容易造成牛蛙食材抗生素超标，蛙来哒多次抽检不合格的锅也不能完全由企业一方承担，当然企业在选择原材料上也存在麻痹大意。

 来源：新浪等综合