三亚亚龙湾万豪度假酒店秉承"食精彩"、"艺精湛"、"述精彩"的万豪中餐厅品牌理念，在酒店中餐厅新任主厨付宏权(Andy)先生的策划和筹备下，为菜单推陈出新，将于2023年2月5日面向食客。

    焕新的菜品多达30余道，其中，招牌意大利黑醋桂花红烧肉选用海南本地黑猪肉，将经典的红烧做法让调味渗入肉中，突出黑猪肉肥瘦相宜的特点，搭配意大利黑醋平衡了红烧肉的腻，同时佐以桂花，让丝丝独特的江南的气息在口中绽放。

   波士顿龙虾致敬粤地菜系经典，以肉质饱满的波士顿龙虾肉来呈现筋道的口感与鲜味，配上微辣的酱料更惹人食指大动；三杯汁焗银鳕鱼由特调的香甜"三杯汁"与肉质嫩滑的银鳕鱼融合，更突显银鳕鱼的丰饶口感，通过味蕾品赏食材本身的鲜美，感受烹饪背后的巧思。