连锁化时代，餐饮品牌的竞争焦点瞄准增长新阵地——直播。

《2023 年中国餐饮供应链白皮书》显示，2023 年，中国餐饮连锁化持续纵深，连锁率预计突破 20%。中国餐饮开启品牌之战，各大品牌在传统模式基础上，积极寻找增长新阵地。

在这种背景下，餐饮界观察到，大量品牌把目光转向线上经营，涌入抖音生活服务，通过直播等模式创造第二增长曲线。那么，品牌该如何玩转直播？近日，餐饮界注意到一个极具代表性的品牌——槐店王婆大虾，它摸索出了一套通过自播体系带动全国门店实现长效增长的新样本。

▲图源：槐店王婆大虾官微

本篇文章将拆解槐店王婆大虾的商家自播玩法，和大家一起探索新媒体环境下的增长新阵地。

半年翻 20 倍，它把商家自播做成长效增长点

槐店王婆大虾创立于虾火锅品类爆发的 2009 年。创立至今，槐店王婆大虾曾踩着品类红利站在风口上起飞，也曾经历品类红利黯淡后的赛道洗牌，最终，其凭借连锁底座和供应链优势穿越品类周期，成为虾火锅赛道上的代表品牌之一。槐店王婆大虾官方数据显示，截至 2023 年年末，其在全国拥有 700+家门店。

如何带领这数百家门店转动起来，实现同步且长效的增长，是槐店王婆大虾近几年一直思考的问题。

2023 年，槐店王婆大虾将线上经营的战略重心转至抖音生活服务。在一众连锁品牌中，槐店王婆大虾针对抖音生活服务的布局并不算早。也正因如此，槐店王婆大虾布局抖音生活服务商家自播的一系列动作，对于一些还在迷茫期的中腰部连锁品牌而言更具参考价值。

从起步到成为行业样本乃至业内人士眼中的“标杆”，回顾槐店王婆大虾的商家自播成长历程，餐饮界将其拆解为三大步。